职高与普高都是招收初中毕业生或者具有同等学力的学生，学制一般为三年，这点与高中是一致的，都是全日制教育。在授课内容方面 职业高中的授课内容与普通高中的授课内容有些区别。普通高中的授课内容，主要为语文、数学、外语以及物理化学生物或者政治历史地理，也就是3+X的模式。
油爆双脆属鲁菜，是山东，山东地区特色传统名菜。烹饪以爆菜油爆为主油。正宗的油爆双脆的做法极难，对火候的要求极为苛刻，欠一秒钟则不熟，过一秒钟则不脆，是中餐里制作难度最大的菜肴之一。色、香、味、形兼备的特色美食。在袁枚的《随园食单》和梁实秋的《雅舍谈吃》中对此菜均有高度赞誉。
山东济南内的大专院校有：济南幼儿师范高等专科学校、山东电力高等专科学校、山东城市建设职业学院、山东电子职业技术学院、山东职业学院等等。山东电力高等专科学校 山东电力高等专科学校为国家全日制普通高校，隶属国家电网公司。
